“江西风景独好”，是赣鄱大地向世界递出的文旅名片。从庐山的云雾到景德镇的窑火，从井冈山的红旗到滕王阁的诗章，赣鄱大地的文旅叙事持续丰盈。而国宝李渡，以一杯跨越八百年的醇香，成为江西文旅版图中独树一帜的文化符号。
何以李渡？答案藏在八百年的窖藏时光里，藏在赣鄱大地的文化根脉中，更藏在传统与现代交融的文旅新叙事里。
双遗址里的江西底色：从万年稻作到千年酒脉
江西的文明史，与水、稻、瓷密不可分。万年仙人洞的稻作遗存，昭示着这片土地是世界稻作农业的起源地之一；而抚河之畔的李渡，则让这种农耕文明找到了另一种诗意表达——酿酒。
2002年，李渡元代烧酒作坊遗址的发现，让中国白酒的起源有了明确的坐标。这是我国目前时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且最具地方鲜明特色的古代烧酒作坊遗址，从元代至今从未中断。《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创”的记载，在这里找到了活生生的印证。而2024年唐代李渡窑遗址的发现，更让这片土地拥有了“双遗址”的奇遇——唐代青瓷窑火与元代烧酒作坊，在千年时空里隔空对话。陶瓷文化与酒文化，在此交汇共生。
这正是江西文明的独特底色：这里有万年的稻作文明，千年的陶瓷之路，而李渡，恰好在“粮”与“器”的交汇处，酿出了中国白酒的“祖庭”之味，串联起赣鄱大地的农耕文明与手工技艺。
古窖中的江西匠心：167个微生物群落的活态传承
如果说遗址是历史的骨架，那么活态的技艺传承才是文化的灵魂。李渡最珍贵的，不是那一方方古老的窖池，而是窖泥中至今仍在呼吸的167个OTU（远古时代的古菌群落）。这些肉眼看不见的“酿酒师”，已经在窖池中默默工作了八个世纪，依然在为每一滴李渡酒注入独特的风味。
守护这份活态遗产，既要守得住匠心，也要护得住根本。守，是李渡匠人用42代不曾中断的传统手工酿造工艺，造就独树一帜的“一口四香”，这份匠心既是李渡品牌的核心竞争力，也是江西非遗文旅资源的重要组成。护，是李渡携手高校、名企组建研发中心，开创文物古窖“活体保护”先河，通过古菌群落的分离、复壮与扩培，让这些古老的“酿酒师”在现代科学的守护下继续繁衍生息。
这正是江西匠人的“守真”精神。在江西，无论是景德镇的手工制瓷，还是铅山的连四纸制作，非遗技艺的核心都是“活态传承”。李渡的实践表明，真正的文化保护不是将遗产封存在博物馆里，而是让古老的微生物继续工作，让传统技艺在生产中延续。这种“工业遗产活体保护机制”，为传统产业的文旅转型提供了鲜活样本。
酒盏里的江西文脉：从文人雅集到申遗献礼
江西文人与酒的关系，深远而微妙，无数文人墨客因为酒香而流连驻足。北宋词人晏殊每次回乡，必到李渡畅饮，留下“一曲新词酒一杯”的千古佳句；宰相王安石途经李渡酒肆，“闻香下马”的轶事至今流传；戏曲家汤显祖在酒香中写尽《牡丹亭》的至情至性。酒，成为这些文豪创作的催化剂，也成为江西文脉的重要载体。
如今的李渡，正在书写新的文化叙事。2023年，由李渡牵头，联合茅台、五粮液等酒企共同申报世界文化遗产，担负起“守护好中华民族的文化瑰宝”的重任。在国际舞台上，李渡高粱1955与李渡高粱1308、1308申遗献礼先后荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖，成为中国唯一拥有三枚大金牌奖的白酒品牌。
从赣鄱老字号到走向世界的文化名片，李渡让江西白酒品牌拥有了与世界对话的底气，也让“江西味道”成为“江西风景独好”的味觉表达。
沉浸式体验的江西名片：李渡的文旅融合之道
江西文旅的发展贵在守正创新，李渡以“工业旅游”为突破口，打造了文旅与品牌融合的江西样本，让“江西风景独好”的体验维度愈发丰富。
作为全省首家“开门迎客”的白酒企业，李渡开创中国白酒沉浸式体验先河，以元代烧酒作坊遗址为核心，打造“1+N” 体验模式，将考古探秘、古法酿造、李渡宋宴、封坛仪式融入旅游体验，让游客从“看风景” 变为“入风景”。更值得关注的是，依托“双遗址”资源，李渡串联周边传统村落、名人故居，打造“天下第一窖”精品旅游线路，实现“考古+酿酒+文旅”创意融合，不仅大幅提升年接待游客量，更带动周边农产品销售和村民就业，让文旅融合成为乡村振兴的新引擎。
同时，李渡与“江西风景独好” 全域旅游布局深度联动，将自身融入江西历史文化旅游、非遗体验旅游线路，与赣江山川风光、景德镇陶瓷文化形成资源互补，让游客在游览江西的过程中，既感受山水之美，又品味文化之醇，让“酒香”成为串联赣鄱文旅资源的重要纽带。
如今，这坛从江西古镇走出的李渡酒，已成为继景德镇瓷器、樟树药材、赣南脐橙之后的又一张江西名片。它承载的不只是产品价值，更是赣鄱大地的风土人情、匠心精神和文化自信。八百年时光窖藏的，是江西这片土地永不消散的文化馨香。
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